​お食事

レトロな喫茶店の雰囲気を持つカフェラウンジ。

屈折硝子により差し込む光はこの時間のお楽しみ。

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肉尽くし

″牛タン”豊後牛”馬刺し”錦雲豚”のしゃぶしゃぶ

柔らかく上品の味わいの「牛タン」
サシの甘みと肉質本来の旨味がたまらない絶品「豊後牛」
そのまま刺し身でも、しゃぶしゃぶでも頂ける「馬刺し」
お米で育った柔らかくて甘い大分の最高級ブランド豚「錦雲豚」
 

-内容-

由布院野菜たっぷりのおおいた和牛・
馬刺し・牛タン・錦雲豚のしゃぶしゃぶ、
食前酒、小鉢2種「〈一例〉海・山の幸旨出しジュレ、
洋風クリーム寄せ茶碗蒸し風」、天ぷら、ご飯、お吸い物、デザート。

 

4種類のタレでお召しあがりいただける

脂身の少ない柔らかな牛タンとお刺身としても絶品の馬しゃぶ。

柚子胡椒のおろしポン酢、焙煎ゴマだれ、塩レモンのオリーブオイル、

すき焼き風タレと様々な旨つけダレでお楽しみいただけます。

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腹八分目!牛タンと馬刺しのしゃぶしゃぶ膳

-内容-

由布院野菜たっぷりの牛タンと馬刺しのしゃぶしゃぶ、

天ぷら、ご飯、お吸い物、デザート。

※お膳コースの為、品数が多少少なめとなっております。

 

4種類のタレでお召しあがりいただける

脂身の少ない柔らかな牛タンとお刺身としても絶品の馬しゃぶ。

柚子胡椒のおろしポン酢、焙煎ゴマだれ、塩レモンのオリーブオイル、

すき焼き風タレと様々な旨つけダレでお楽しみいただけます。

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​ご朝食

休みの日には夫婦2人で山菜を摘みにゆき、

祖父が育てた無農薬の玖珠米を剥ぐ。

至って素朴。田舎の味を我が家に帰ってきたかのように

懐かしんで頂けたらと思うのです。

 

そちらに合わせるのは、

明治26年創業、城下町中津の地、

丹羽茶舗 丹羽隆さんが選ぶ無農薬煎茶。

 

食後には

スペシャルティ コーヒー専門店 3CEDARS COFFE、

三杉さんが現地で選ぶブラジルをご用意しております。

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・夫婦で切り盛りしているため、料理の変更やアレルギー対応など、

 ご要望にお応え出来ない場合がございます。

 また、バースデーケーキなどのご用意も

 準備時間の関係でお断りしておりますので

​ お客様ご自身でお持ち込み頂けますと幸いです。

 こちらでお預かりも可能です。

・季節や仕入れ状況によって、内容が異なる場合もございます。

・幼児のお子様のお食事はお持ち込み可能となっております。

・ご夕食は、18:00 or 18:30からとなります。

・ご朝食は、8:00 o r 8:30からとなります。